洋甘菊要开心
第八第九个包是没耳朵👂烟熏甜椒奶酪包～
下次割刀要中间偏右一点点🤏就可以
这次割偏啦呜呜呜🥹
记住这个摸胎的完美状态～
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洋甘菊要开心
两个还可以发的包子～
记住⚠️
下次加了料的要发到冒头（因为起始大小变大了）
这两个包子没有发酵到极致，它们的面筋有实力...
洋甘菊要开心
第六和第七个包～
一个是红车达奶酪包，一个是红绿灯🚥
今天耳朵和肚子一般高～
以下是心得😉
关于dimple和卷子‼️
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洋甘菊要开心
班班说冷藏温度可以从3度提到6度～
因为因为他的耳朵和肚子差不多一般高了，余力很足潜力很大才会这样，如果温度更高，气孔则...
洋甘菊要开心
第四五个还是腰站子素包🥹
这次要注意⚠️
1️⃣打面要打到结实不太薄的膜，不要再打过了否则面筋支撑不住会有泡泡皮（后续加...
洋甘菊要开心
第一个包是腰站子素包😉
改进方法：1️⃣割刀割深一些2️⃣整形整松/提前最后一次一折三（拉长最后一次松弛）/提前整形
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