djrpqhs djrpqhs
用的干酵母
第一天31度发40min，19:10入冰箱冷藏
第三天20:55拿出翻面（拿出时面团中心温度12度左右）翻面...
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加了malt
1g鲜酵母
室温30度1hr翻面后，9.57冷藏
第二天19:30 拿出翻面，拿出来时中心已经》15度。
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Flour 100
Semi-dry yeast 0.2
Salt 1.8
Malt 0.2
Water 78+2(30...