#跟广东人学煲汤#

水瓜滚汤

先把牛肉切成薄片后加点糖、味精、生粉及酱油搅匀放置待用。

水瓜（我用的角瓜，不知道是不是同一个东西）切片先...

西洋菜排骨汤
排骨冷水下锅焯出血沫 在温水下冲洗干净
两片姜 一把南北杏 两颗蜜枣 跟排骨一起下锅
一个小时以后放胡萝卜...