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铸铁锅版酸面包
Q：1出炉时粘纸，为什么？
      2铸铁锅要预热？

#打卡100个面包#
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抹茶红豆吐司
不知为何面筋断了，没有手套膜
但口感还不错，松软
#打卡100个面包#
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布朗尼欧包，简单又好吃
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老眼昏花拿错面粉，没想到超级香脆。
这面包外皮酥脆，内部柔软，真是歪打正着。

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弃种全麦吐司
#早餐•2024年5月24日#
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拉丝了，又有点发不够
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弃种牛奶吐司
完美的手套膜，但成品不拉丝。
可能是面团温度过高，水解忘了放进冰箱
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亚麻籽大麦若叶天然酵母酸面包NO.7
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蔓越莓酸面包NO.6
胖丫宝宝很给力
这个面包没有隔夜发酵，只冰箱发酵2.5小时。
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天然酵母酸面团法棍NO.5

今天皮不会太硬了，比NO.4 成功。

主面团

50 克续喂的鲁邦(16.6%)

27...
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20240221天然酵母酸面包NO.4
改成小个儿，但皮还是硬

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免揉天然酵母酸面包法棍NO.4

用法棍的方子，但不想要法棍的模样😂
不用隔夜发酵，折叠3次，孔洞少了点，不影响囗感
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天然酵母酸面包NO.3
内部组织还不行，皮稍软了点，也没那么酸
#打卡100个面包#
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#打卡100个面包#
天然酵母酸面包 NO.2
​发酵不够到位，口感还差那么一步之遥，很Q，很有嚼劲，但不够松软。可能...
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