Sushi与Brie
我减低了一点糖和油的含量,没有“面团改良剂” ,加入的鲁邦弃种也比原配方多很多。但不影响,烤出来还是很漂亮的。
感觉这...
面包喵人
天然酵母这股旋风卷到司康这里,小破书上很多博主大赞其口感风味是泡打粉版本不能与之相比的,但就是很难找到靠谱的方子。但今日...
面包喵人
2月14号的早餐 朴实浪漫
有些手残 自己拼的粉,鹰牌+T65+斯佩尔特,T65太软了,面团不够硬,没来得及做波兰种,用...
面包喵人
用了鲁邦老面和弃种。60%的T65+40%日式法粉,50克的面团,感觉可以再迷你一点,一口一个,很喜欢这款面包,有法棍迷...
面包喵人
又可以消灭弃种啦!🥰用鲁邦种弃种翻倍做的,另➕1克泡打粉和10克低筋面粉。不酸甜度淡了点,配合果酱刚刚好。口感比松饼蛋糕...