兔子洞笔记 兔子洞笔记
第一只🎃是雪菜毛豆小鼓——在初冬的当口用深秋的食材留住一抹夏日的小尾巴
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#饲鲸记#
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恰好发现叮咚的雪菜补了货,能给马上要来的南瓜周做点小准备∠( ᐛ 」∠)_
#饲鲸记# #早餐•2022年10月30日#
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#饲鲸记#
终于找到一个能吃出记忆中的菠萝油口感味道的方子~
配方量减半,30克一个的面团小烤箱刚好可以两炉出∠( ᐛ...
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🌰第七天——烤板栗红薯淋酸奶
假期最后一天皮一下,同样是有香有甜有粉有绵密,也回归了第一天的食本味,板栗红薯也算是沾边不...
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🌰第六天——板栗红薯芋头乳酪蛋糕
杂粮和乳酪的结合,配上热咖啡小口小口啃,能在齿间留下秋天的绵密和奶香~
#定格我的早餐...
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终于能交一次完整版的作业——油面筋确实比腐皮的口感更有层次,浇汁不浇汁的风味也更加分明,以及浇汁一定不能省略了那一点白醋...
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🌰第四天——可可栗子包
改成了水煮板栗加牛奶调馅之后,栗子的香甜味比起之前的栗子蛋黄酥纯粹了不少,配上可可加热后的苦香,...
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🌰第三天——自制栗子蛋黄酥
加椰子油炒出来的栗蓉,香气是足够丰富,但栗子本味明显不太镇得住场子,看来还需要改方子加量才是...
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🌰第一天——栗子杂粮粥,玩花样前用得先品品本味才好∠( ᐛ 」∠)_
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#饲鲸记#
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没有买到油面筋只能裹了鲜豆皮,一口下去同时感受到芋泥的粉糯和肉馅的油香,只可惜缺了油面筋的筋道……
没来由地觉得,这个馅...
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昨天捏了今年的最后一份月饼——咸蛋黄绿豆冰皮,硬是拖成了过气网红才想起来应该给个露脸的机会🙈
今年的月饼小合集(盗一张🦊...
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今日份的豆子属于绿豆冰皮——也可能是今年捏的唯一一枚冰皮了TAT
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🥮奶香绿豆蓉——第二炉小月饼
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🥮陈皮红豆咸蛋黄——今年的第一炉小月饼
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