越努力越幸运的小花狗 越努力越幸运的小花狗
分心导致完全步骤做错了，咖啡牛奶液倒进了蛋清，硬着头皮打发的，但没想到没有那么失败，没有回缩，还挺细腻。只是不知道是苦是...
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有史以来最成功的吐司，之前的椰蓉吐司也好成功！！大爱这个作者大大！！！#草莓小兔子的烘焙之路# #午餐•2021年3月2...
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一是感觉不够甜，二可能是这款三能吐司盒不太容易上色，所以颜色一直奶乎乎～#午餐•2021年3月9日# #草莓小兔子的烘焙...
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#草莓小兔子的烘焙之路# #晚餐•2020年12月27日#
我对他说，我不是在烘焙，不是在看画册，不是在点蜡烛，只是在白...
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#草莓小兔子的烘焙之路# #晚餐•2020年10月28日#
后来放了水进去，因为我的面粉太吸水很干，也许因为这个，所以个...
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最近最喜欢的美食烘焙博主，这个日式生吐司的视频看了很多很多遍，终于在休息日做了一次啦！
组织没有教程中绵密，但是气泡少多...
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做完很成功，但是味道比较一般，容易腻～
如果加入柠檬等调味，可能更好吃～
⚠️饼干要压碎压均匀，否则容易撑不住奶糊～
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按照方子做了两次，揉面都到了拓展阶段，酵母都是刚开封的，不知道为什么可以拉丝，但一点也不绵密都是气孔。求指教。#草莓小兔...
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拉丝了～非常柔软，没有奶粉，放了一袋速溶咖啡，液体中有三分之一用牛奶代替。不过内部还有一些小气泡，拉丝不完全。此方非常好...
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为什么是蜂窝状的呢？是否是发酵过头了？手套膜很完美，哎可惜了#草莓小兔子的烘焙之路#
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不知道为什么一点都不酥，烤的过程中出了很多油。难道是面粉筋性太高，起筋了吗？……难过呜呜#草莓小兔子的烘焙之路#
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总结:混酥严重，没有全发起来
1面团过湿，面粉原因，应适当减少水量
2面团松弛不到位，中间未冷藏，室温太高
3黄油片太大...