南小P
15/ 蘿蔔絲餅
面團冷藏二發，收到好友Y家的白蘿蔔，上好的食材突發奇想試試中式面點。
蝦乾沒有，用蝦皮代替，除了潑有...
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14/ 花生捲
U型卷再切的手法始終get不到，直接凹了平日裡的造型，一刀下去壓一壓放上鍋。
泡打粉同酵母粉同時作用下...
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13/ 燕麥紅糖饅頭
吃得有點像健康人，紅糖燕麥饅頭不必說，把古法紅糖差不多耗盡了，減半，甜度也剛好。
只要面團對頭，...
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12/ 桂圓白芝麻饅頭
喜歡這個饅頭的組合，甜度來源於桂圓，香氣則是白芝麻，天然小食材總歸被純糖舒服。
#麵食記#
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11/ 黃油饢
手抖亂加了一勺鹽，除了鹹以外，柔軟細膩的麵糰因為酸奶的加入，真的很好吃。
黃油蒜蓉那一筆，也是驚艷。
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10/ 墨西哥捲餅
距離上回做墨西哥卷過去了倆月，鍋夠熱，刷油或不刷，隨心都能做出如出一撤的麥西牌卷餅。
#麵食記#
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09/ 大白饅頭
平時做的饅頭會放一些佐料，這次換基本方子，鬆軟甜度也還好，但南佛爺嫌棄它綿密的組織，嘗不出任何味道。...
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08/ 糖酥餅
按照配方，一步一步慢慢來，紅糖根據自己的口味少量包進去，儘管擀皮略有破損，但最終不礙它的層次。
中式真...
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07 /鮮肉包子
原先打算是做港式叉燒，已是週六晚間七時的想法。醃製不夠，材料不全。於是改成鮮肉大包子，配方是曼食曼語...
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06/ 核桃饅頭
餡料沒有加油僅用紅棗、黑芝麻、核桃打碎，蒸完偏乾了些，但是每次聞到有種莫名的人間煙火氣息。
#麵食記...
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05/ 紅糖核桃饅頭
沒有葡萄乾，只加了核桃。除了揉麵還沒有到位表面粗糙些，南佛爺還是喜歡這個味道的。
#麵食記#
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04雙色饅頭
膽戰心驚，畢竟麵點的基礎功夫還沒真正到位。結果擀好1/3的可可皮，兩層一捲，方法同水光肌饅頭一致，切麵線條...
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02 全麦馒头
浸泡一夜的全麥，果然把真身逼了出來，鬆鬆軟軟一小份，管飽又清淡，是早餐大法。
#麵食記#
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2/ 花捲
忍不住試了第二次的麵食，而發過頭的心情看不到盡頭，造型看了兩遍不會，反倒是好友c做出了美妙絕倫的花卷。
方...
