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#百吐司#
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你找不着我
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21 面包体用了的微咸味奶油吐司，制作方法参考伯爵乳酪面包裹馅儿，面包体用1111克粉，制作8个250克吐司...
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21 面包体用了“微咸奶油吐司”的面包体（1111克粉），按比例制作8个，sp50升高10度预热，165℃/...
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19 sp50，完全照菜谱温度时间，170/270预热，入炉后调为160/260，25min
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18，2倍的量做2条900，sp50，上170下230预热，入炉160/220，26分钟，出来后有一侧上色浅...
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16 主面团里加80克66%巧克力，用主面团的牛奶加热融化拌匀。柏翠普通60升，上170下190，33分钟，...
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16用500克粉做了3个300克的（找的古早蛋糕模具，13×13×8），分6个面团再对切。柏翠60升烤箱，温...
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王后粗全麦，不小心中种发过了。最后发酵各延长了10分钟也没法达到高度，觉得再发就过了，勉强入炉。出炉高度都不理想。不知道...
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14 柏翠，上165，下190，底层，33分钟，全程顶面盖锡箔纸。二发时间很长，35度用了2小时。
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13 除夕交作业，柏翠，上火170下火190，8分满，32分钟。
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12烤了2条900，1条300。柏翠60升，上火170下火190，两条900的同时烤，34分钟，最后5分钟盖...
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11 900低糖吐司盒，入模量各自为930克的样子。浅色的是柏翠45升里烤的，发到8分满入炉合适；深色的是柏...
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09 40%全麦红糖吐司，低糖吐司模，柏翠5609wt，上170下195，最下层放烤盘，30min，没有盖...
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10 没有把冷藏水全部加完，大概只加了15克，面粉用的是已经开封过的鹰牌，可能有些吸潮了已经。打面完成后面...
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08 柏翠60升，黑平吐司模。上火190，下火220，烤盘随烤箱预热10分钟以上再入炉。18分钟后盖锡纸。总...
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