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#私の500个吐司# #晚餐•2020年8月19日#
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我每次做的瑕疵还是很多，但是我对吐司的热情只会越来越高，毕竟自己做的，吃着也健康。
这款英式吐司上色太漂亮，好可爱。做三...
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#私の500个吐司#
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#私の500个吐司#
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很难得，全麦居然成功
100g全麦，400g山茶花，打面不到10分，35度发酵一小时零十五分钟（山形）#私の500个吐司...
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很香。喜欢拉丝的绵柔感，虽说不太明显，继续努力。85g面团✖️4，最长40公分，最短30公分。#私の500个吐司##生吐...
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面团总量900左右……大概黏手上很多？揉面8分，面温19.8…#私の500个吐司# …#全麦#
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25度面温，13分打面。
起初觉得换算18鲜酵母有点多变成15，现在感觉发的不高除了我依旧打面不太到位，是不是和鲜酵母减...
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#私の500个吐司# #吐司吐司🍞🍞#
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16分揉面，面温24.8……
不敢揉了，感觉越揉面团越泄……
没时间，借用手撕方法
发酵50分
175度35分#私の50...
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揉面12分半
二发一小时
175度10分
180度19分#私の500个吐司##肉松面包/肉松卷#
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感觉好累……只有做美食才会觉得一丢丢开心#私の500个吐司# #吐司吐司🍞🍞#
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170°35min。
粗膜6min，薄膜8min还欠点，25.3°。
下次少发5min。
加了抹茶粉2g。
新模具，顶部...
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杏仁酱很好。
新面粉柔风，感觉用不好。#私の500个吐司##吐司吐司🍞🍞#
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