南小P
27/ 全麥蜂蜜麵包
四月最後倒計時，以sunny的方子開啟morning routine.
收藏了很久，也不知為何...
南小P
26/ 佛卡夏
從開始最快手麵包，摯愛菜譜，沒有之一。就用15X15的模子，也沒問題。
突然覺得麵包這個東西，做到最後...
南小P
25/ 100%全麥吐司
第一次做100%全麥麵包，幸好天氣算好，一發很好，擱置進入冰箱冷藏。（因為時間來不及）
第二...
南小P
24 / 白吉炸彈果
用這個方子復刻「主廚的餐桌」，總算做了這隻球型貝果，翻譯是炸彈果，的的確確，小小一隻，嚼勁十足。...
南小P
23/ 迷你鹽麵包
鹽麵包，這次做成了mini型，變換成18個。
沒有加芝麻，牛奶替代了奶油，減了20g的水量。
造型...
南小P
22/ 红豆包
餡料冷藏久怕壞了，又不願浪費，索性做了紅豆包。
烤盤壓的不夠實，上色略淺，吃口鬆軟的程度，不算出色。
...
南小P
21/ 椰子油港式吐司
換成了椰子油，多加到300g的麵粉，兩個磅蛋糕模。還是沒有蘑菇頭，桑心。
#101 brea...
南小P
20/ 南瓜菠菜丹波麵包
有趣的口感，介於scone和bread之間，奶酪要用上乘，才可凸顯風味。
拔了一顆千年老草
...
南小P
18/ 黑芝麻紅棗包
首次嘗試湯種，野田琺瑯鍋直火加熱攪勻，放涼後，覆了保鮮膜在密封蓋上。附上一句後話，買盤碟的心得是...
南小P
17/ 堅果葡萄乾麵包棍
堅果控和巧克力本人，餡料放太多，明明是十二等分，硬是變成六等分的胖棍子。
#101 brea...
