喵喵头很大Meow 喵喵头很大Meow
离大神们还有很长距离,但总算是有进步了😢
可是下次不知道该从哪里改进才能有蜂窝呢?
#晚餐•2019年8月3日#
#喵の...
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法棍第8试
终于有耳朵+大气孔了!
75%含水量,加了老面,终发28度25min,
屌丝长帝烤箱,换成上下火(不开热风)...
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再试。
这次把石头们换到小盘子里,挪到了石板上方,
28度终发25min,
果然有点小耳朵了,但感觉膨胀还是不充分,气孔...
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第六次法棍,74%含水量,依然没有爆口和大气孔。现在看来可能是末发过头了?
末发30度30分钟,下次再缩短时间看看
#午...
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第四次还是五次法棍,含水量70%,
依然没出大气孔,爆口也不行,但手法自我感觉没问题呀!
真的是要怀疑烤箱230上限温度...
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巧克力吐司兄弟 之
二杠青年东倒西歪爆炸头小弟😂
下次还是横向一卷算了,面团减量
#午餐•2019年7月30日#
#喵...
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第一次做贝果,瘪了.....表皮也不够光滑。
不知道是不是发了半小时的原因?
恰好刚买的邓诺火腿用上,味道倒是不错。
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