#面包修炼之路#

二刷老面包，上色不均匀是小烤箱的痛啊，160/190中层，最后10分钟倒盘盖锡纸

减糖20，觉得甜味稍淡，发酵90分钟，80的湿度稍大，下次改75，上火160/下火190，放中层合适，放中下层底会黑