Abi-Zhang
蒜蓉豆豉蒸排骨
1、排骨用小苏打抓拌均匀静置十分钟，然后冲洗干净备用
2、热锅冷油，下入蒜快、豆豉炒香和微微上色；葱姜水...
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荷包蛋汤
1、水烧开，打入两个无菌鸡蛋，放点喜欢的蔬菜，煮熟
2、碗底放入葱花、香菜、虾米、紫菜，生抽、香油、盐、胡椒粉...
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清炖牛肋条
1、牛肋条冷水下锅，加入大葱段、姜片、料酒焯水。去除血沫后将牛肋条放入炖锅，加葱蒜、半个洋葱、姜片、八角、草...
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牛肉麻酱拌面
1、面煮熟后放在冷水中，然后铺在碗底
2、上脑片或者肥牛片烫熟备用，黄瓜丝和胡萝卜丝切好备用
3、麻酱中加...
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凉拌牛肉片
1、上脑片烫熟备用
2、蒜末、葱末、小米辣、白芝麻，热油激发香味，加生抽、蚝油、醋、糖、盐搅拌均匀
3、碗中...
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百香果酸汤牛肉
1、腌牛肉，和牛片或者牛里脊中加盐、白胡椒、生抽、料酒、生粉、清水、油腌制20分钟
2、番茄烫熟去皮切丁...
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慢烤牛肋排
1、我买了牛来条就还是用了，感觉牛肋排会更好一点。撕掉筋膜和表面的肉筋，撒上烧烤撒料和橄榄油给牛肋排做马杀鸡...
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葱油梭子蟹
1、适量粉丝用冷水泡软，再用热水泡，泡完用剪刀剪成小，淋上蒸鱼豉油、蒜瓣油搅拌后平铺在盘底
2、梭子蟹洗净，...
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藤椒鱼片
1、用开水把鱼片烫熟备用
2、切蒜末、葱末、小米辣、青花椒备用
3、起锅热油，放入2，怕辣可以少放小米辣或者不...
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馄饨、饺子馅
1、葱姜水：姜丝葱开水泡，冷却后把料取出
2、猪肉和芹菜根打成泥，加生抽、还有他、香油、虾皮、盐、鸡精、胡...
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卤牛腱子肉
1、腌制：菜场买两斤牛腱子，锅里放半碗盐、花椒、小茴香炒香给牛腱子马杀鸡，腌制1-2小时，盐可以多一点，让水...
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酸菜炖排骨
1、排骨洗净，冷水下锅，加料酒、姜、蒜、焯熟后放入“热”水洗净，放入高压锅，加入料酒、姜、八角、香叶、桂皮压...
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酸奶咖喱鸡
1、两个鸡腿肉切块，加盐和黑胡椒，3勺希腊酸奶，拌匀腌制3小时
2、起锅放一块黄油，加入葱白、半个洋葱炒香，...
