没有零食不幸福 没有零食不幸福
室温18度，打到稍微扩展
发酵：22-24度，发到1.5倍左右
第一次四折，后两次三折，最后一次感慨面皮表面有网状裂纹，...
 没有零食不幸福 没有零食不幸福
出面温24.6度，这次用了老师的办法用小派盘装了一盘开水放在烤箱底部角落里制造蒸汽，面包皮果然变薄了，神奇！可惜第二个吐...
 没有零食不幸福 没有零食不幸福
第一次做，整形上有点失败，发酵温度太高了。太贪心，料加的太多啦 #面包手记#