二发中（下厨房）

哈哈，蒜香面包成功👌🏼🤩
明天的早饭有着落啦～#早餐•2023年8月11日#

灰炯

非常感谢作者分享的新手吐司，第一次吐司烤成功了，好开心呀~
这个方子我一字不落的看了好几遍，但是每次都怕做错了。每一步骤...

灰炯

第一次揉成手套膜，发酵二发也满意，准备开烤也合适，计算好上下火175度，18分钟。准备洗澡。
但是！
就不能有但是😅

...

继续撸中式馒头
做了几次开始知道
面团该有的弹性和湿度了
记住这种感觉
#午餐•2020年7月26日# #红豆包#

小熊馒头生胚，一发完成整形好等待二发中。老面馒头。

八宝E

冬天发酵真的好慢好慢，我都怀疑是我酵母冬眠严重了……
晚上七点开始，现在十一点了……
发现用不了clau先割面的方法，第...

不知道蒸出来会怎样，发已经发了一个小时了，感觉还是软趴趴的。一发到面包机里搞的。或者面包机就只能揉面不能第一发吧。所以我...

做了1.5倍的份量，出膜二发中，一会上传作品～

77VoV

没搞清楚，用用量以外的水化了红糖，导致水量过大，后期加了很多水，还以为要失败了，结果无比松软！在原方的整形方法上做了调整...