白米糕（下厨房）

想问广大厨友们
按照君之这个方子写的全部的比例制作
成品如下
像浓米糊，很黏，像糯米糕，中间没有气孔，很瓷实那种
应该是...

用的东北大米，配冰糖，大火蒸20分钟，怎么切出来感觉没有外边卖的那么利落，粘粘的，像🍙😜

第一次做，可能发酵时间不长的缘故，白米糕内部没啥蜂窝，糖只用了56g,但口味很不错孩子吃了好多，一直说delicious...

静_h4de

第一次做白米糕还挺好的，容器应该刷点油就不会粘着了。#白米糕#

表皮不平整

#早餐•2018年10月15日# 白米糕甜甜的，好吃。