十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
牛肚牛舌，曾经不上台面的部位，在老百姓的勤劳与智慧的作用下，也成了超受欢迎的美味

处理干净的白毛肚，切细条
牛舌加生姜...
 十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
这个排骨香到没朋友#麻辣鲜香# #川菜#
 下巴一点白 下巴一点白
女朋友点菜了鱼香肉丝，从来不吃葱的第一回做了这道菜。其他菜谱没注意看，但是我宣布这是下厨房最正宗的鱼香肉丝，从老板写把肉...
 十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
#川菜# #麻辣鲜香# 飘香掌中宝
是时候拿出我们的真本事了。
飘香掌中宝，糅合两种蒜香，内蕴生蒜、外覆熟蒜，层次由浅及...
 十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
#川菜# #麻辣鲜香# 貌丑味美的牛蛙

对牛蛙来说，外貌不是重点，因为蛙的审美观你不懂。
（牛蛙：丑你就直说呗）
重点...
 十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
#川菜# 酸甜可口，外香里嫩的糖醋里脊，老少皆宜哦
 十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
爆炒腰花

为何叫腰花？
因为切腰子的花式刀法，切出来像花一样。
这样切的目的不是花里胡哨做无用功，而是为了更快炒熟、更...
 十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
为什么有了水煮鱼，还要有椒麻鱼，难道是水煮鱼不够好？
不，麻和辣我都爱，爱的一样多#川菜#  #麻辣鲜香#
 十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
江湖硬菜之张老师的牛肉，这是一道重庆风味的辣炒牛肉，麻辣鲜香，最能体现江湖菜的特色

做好这个菜，有3个关键点
一：肉好...
 十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
川式正宗沸腾水煮鱼：细嫩鱼肉与高温香辣的碰撞#川菜# 鱼片煮八九分熟，浇热油使之全熟，恰恰好的温度，恰恰好地激发香味
 十三式重庆江湖菜 十三式重庆江湖菜
食材普通，菜却真香，看看我们这道川式麻婆豆腐如何？ #川菜#
 田小样vicky 田小样vicky
钵钵鸡#家常菜# #川菜#
 兰天爱 兰天爱
适合四川人#川菜#
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