爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
今日份128✖️8个面团#爆头的你好吐司#
250克✖️4，发酵差不多平
上135下240烘烤25分钟
底部颜色重了
...
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
加了淡奶油的巧克力吐司#爆头的你好吐司#
好吃但也没有很惊艳
二发时间好久，估计快2小时
下次试试不加淡奶油的
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
烫种方子
记录下下下次温度：上火140下火235烘烤28分钟#爆头的你好吐司#
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
抹茶奶酥吐司#爆头的你好吐司#
250克吐司盒✖️4
每个面团305，馅料60克左右
奶酥记得保温不然抹不动
二发32...
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
没有鲜奶油，用的80克酸奶加了20克奶粉
所有操作过程都挺好的
然后风门忘记关了😂，感觉颜色不够有点没熟透
记录下温度：...
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
#爆头的你好吐司#
牛奶吐司 250克吐司✖️4
每个面团128✖️8
记录下温度：
这次温度135/230.26分钟...
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
今日份#爆头的你好吐司# 牛奶吐司
三个吐司量
250✖️2个
450✖️2个
记录下温度：
上火135下火235烘烤2...
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
昨日份#爆头的你好吐司# 芒果吐司
中种用的牛奶多加了一点
估计温度太低中种冷藏没发起来后又发酵箱发酵
可能因为蜂蜜的原...
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
记录下温度#爆头的你好吐司#
上火150下火230预热20分钟
上火120下火210烘烤25分钟（右）到26分钟（左）
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
今日份#爆头的你好吐司# 港吐
500克粉糖用了75克
164✖️6
一发用了30度发酵了1小时感觉有点久了
下次减少发...
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
牛奶吐司#爆头的你好吐司#
记录下温度：上火180下火230预热
上火120下火230烘烤27分钟
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
昨日份#爆头的你好吐司#
原方液体量
多加了点牛奶少加了点水
面团打完很舒服
冷藏一发的感觉可能没发够哈哈哈
加盖烤了...
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
今日份#爆头的你好吐司# 港吐
原方液体量
168✖️6个面团
一发30度1小时➕二发33度好像也1小时左右
记录下温度...
 爱吃面包的女孩纸 爱吃面包的女孩纸
哈哈哈今日份#爆头的你好吐司# 女朋友吐司
冷藏一发的
天冷了打完面才18度
原方液体量
不知道哪里出了问题没爆头哈哈哈...
查看更多结果