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#早餐•2017年12月21日##吐司成长集#
第一次有涨痕，小开心下…
前面这个加椰蓉酱
后面那个是纯吐司
反倒椰蓉馅...
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#早餐•2017年12月14日##吐司成长集#一发发得挺好的，二发过头，吐司有甜酒味😂
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#晚餐•2017年11月21日##吐司成长集#
米饭吐司，用的干饭，揉完面还可以看见米粒
一发发过头，导致二次发酵很慢，...
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#早餐•2017年11月17日##吐司成长集#
液体量减36克，揉面16分钟发现面团还粘着桶，索性加了10克粉
松弛整形...
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#午餐•2017年10月26日##吐司成长集#
用70%中种牛奶吐司配方做的
面团擀得不够大，整形难看了
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#午餐•2017年10月26日##吐司成长集#
这个加了椰蓉，超级重料
不怕纯吐司多了会吃腻😁
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#午餐•2017年10月26日##吐司成长集#
一发冰箱冷藏拿出来直接分割整形
松弛不够，不然高度还有成长的空间
掰开一...
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#早餐•2017年10月7日##吐司成长集#
口感超棒，很有嚼劲的米吐司～
这次烤出来高度没怎么长。回想起来，应该是一发...
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#早餐•2017年9月21日##吐司成长集#
南瓜水分大，揉面多加了不少粉，整形擀卷还是粘，粘得直接缠擀面杖上，组织都破...
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#晚餐•2017年9月3日##吐司成长集#
非常绵软的营养鸡蛋吐司
记录: 283克牛奶调整为158克牛奶+60克淡奶油...
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#晚餐•2017年8月25日##吐司成长集#一次性发酵吐司
记录: 高粉250,蛋液58,淡奶油80,水25。半夜揉完面...
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#吐司成长集#双份的量。
记录: 蛋液56g,奶油172g,牛奶132g。
除酵母外，材料入面包机揉10m，然后冷藏静置...
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#吐司成长集#存图...要揉面，液体量称好了才发现没高筋粉😂
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#吐司成长集#高度长了一点点😀。面粉用王后新良各半。材料抱团冷藏静置隔夜，第二天29℃环境手揉，20分钟后面团温度已到2...
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