小汤森妈妈
酸奶吐司
内馅儿放了点巧克力豆
两个多月没做吐司了
昨天做了两个直接二发没发起来
因为一发没发好所以导致了二发的失败
幸...
小汤森妈妈
好吧！
烤箱快要挤爆了
烤出来的就是颜色不均匀
底火大了，面包底起了厚厚的壳
下次还是不要把底火开大，或
中途把底火调小...
小汤森妈妈
红糖吐司：50%高粉➕50%全面粉，做出来口感很软，但最后那一点点牙咬过的地方会有一点粘牙的感觉。
其实这种感觉也可忽略...
小汤森妈妈
死性不改啊，同一个地方就范。盖锡纸、吐司盒180度翻转、拿掉锡纸、再加上放吐司盒进烤箱；烤箱之前来回开关四次烤箱门。小小...
小汤森妈妈
伯爵红茶贝果：今天贝果水量有点多，口感更软一些，有嚼劲。但是我自己还是去喜欢吃水量小点的。
放了三克伯爵红茶
吃完口腔一...
小汤森妈妈
【葡萄果汁软欧包】：内馅是核桃和蔓越莓。
用冰水和面，但是葡萄汁是常温的。厨师机搅拌10分钟完全扩展阶段。
1、面温...
小汤森妈妈
🈹口不好啊
割完进烤箱膨胀后就这个样子了
揉面十几分钟出膜
面温有点高了
烤箱太小、烤箱太小、烤箱太小；
三个放在里面发...
