#烘焙新手历程#

糖30 炼乳40油50 鸡蛋两个 香蕉2根 低筋面粉不够掺了多半中筋面粉，温度160度40分钟
味道很好，就是像馒头，等...

牛奶减了5克，糖减了10克，170度，23分钟
没有整形也没有刷蛋液
里面很松软，皮酥硬
#烘焙新手历程#

做出来是这样的，还要再学习搅拌手法，消泡了，做出来5个半，味道不错，中间软绵，脆皮，没有蛋腥味
糖减了十克，家人都不爱吃...

烤了10分钟，感觉中间还有点湿，又150度 五分钟。等晾晾看看怎样。
太甜了，下次要减糖 减油 #烘焙新手历程#

用了12分钟，后来改成150度
裱花袋挤坏了两个，后来懒得弄了，搓成球按扁
面粉忘了过筛
挺酥，有点甜，下次减少糖量 #...

第一次使用烤箱作业，蛋挞
200度，烤箱20分钟
配方用量全部减半，做了6个，但是淡奶油不小心倒多了。感觉不甜，下次会加...