#欧包笔记#

跟着书本做欧包。
书目：
Ken Forkish 《面粉 · 水 · 酵母 · 盐》
德州农民 《至爱面包》

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#天然酵种奇遇记##欧包笔记#
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#欧包笔记#又双叒叕黏住了发酵篮！！！我们这里空气湿度本身就高，这个包水分又大，黏到生无可恋……
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#晚餐•2018年2月3日##欧包笔记#做试验。
300g全麦50g黑麦，360g水，20g亚麻籽15g奇亚籽，2g酵母...
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#欧包笔记#刷存图
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#欧包笔记#
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#欧包笔记#欧包中的软妹，外壳薄脆，内里柔软，麦香味分外充足。
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