又夕的小厨房 又夕的小厨房
按正常比例配了一个包—燕麦奶酪肉松包 #晚餐•2017年11月12日##干•活#
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来个合影,都在做“鬼”,偶做兔 #晚餐•2017年10月29日##干•活#
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这两周做卷,温度和时间还要微调,小山卷上温高了,微裂 #晚餐•2017年10月29日##干•活#
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今月饼季赶上公司特殊时期,抽空做一次,估计再做等十一了。
今年第一次全自己做,糖浆、炒馅、敲鸭蛋。很多东西又开窍了。
每...
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转化糖浆,👈左边今天熬的,👉右边昨天熬过加水调正,说到底温度是王道😎。今年的月饼靠你们了,哪个效果更好成品见👀 #晚餐•...
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武汉40度的天气,坚持面包,冷藏桶、水、粉、蛋等一切材料,开空调绑冰袋,高温不易 #晚餐•2017年7月23日##干•活...
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没图秀秀,本来就很美😃,这天气玩吐司,找虐没商量😂 #午餐•2017年7月16日##干•活#
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晚上干活
抹茶凤梨酥压盘温度过高
周末再调整 #早餐•2017年3月24日##干•活#
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