你是大雄我是猫 你是大雄我是猫
『葡萄干吐司』250克高粉，150克牛奶，30克鸡蛋液，20克杏仁粉，50克糖，4.7克盐，30克黄油，3克酵母(我用了...
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少女心螺旋吐司❤调色时手抖倒多了红曲粉，导致调色失败了，用牛奶吐司方子做的，液体量用了180，有点嫌少，下次要多加一点。...
 小蜗牛008 小蜗牛008
继续吐司，这次是港式，不过是冷藏发酵一晚的。好像更柔软了
No 35,36 #午餐•2017年3月14日##吐司记录##...
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心心念念的豹纹吐司🤗以前想着如果以后要是做吐司，一定要做的豹纹吐司😻比原方多用10克水，二发不小心发过头，不知道哪根筋搭...
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成品超级软，就是高度还是差了好多。上管140，下管160，下层40分钟。方子液体量略多，面团不成型，又加了高粉进去。 #...
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糖用了40克，酵母5克，水多用了10克，180度上下火，下层40分钟，下次再盖盖子烤其实可以多烤5分钟。 #吐司记录#
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80%中种牛奶吐司～第一个有涨痕的吐司😂虽然还是差了好多，继续努力吧💪🏻不过中种真的超超方便👍🏻成品非常柔软 #晚餐•2...
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中种放揉好室温发酵了四十分钟放5度冷藏室冷藏12小时没能发到两倍大，后用室温发到两倍。加入主面团后特别粘手，不要加粉，揉...
 静-境-净 静-境-净
第二次撸这款包包。排气整形还不是太好，顶部感觉有小气泡。继续加油！#吐司记录#NO.1 #我的2017##我的100个吐...
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完全按照方子的液体量，手揉没出膜😂揉的过程中还补了液体进去。酵母4克，冷藏7°，10小时发到两倍多大，略微发过了，导致二...
 静-境-净 静-境-净
这边蒸锅蒸着刀切，花卷，那边老爹帝都电话，结果就是～～黑脸包公😢😢涨痕有，但不算明显。记录一下吧继续调整，我的焦糖核桃蔓...