奔跑系加菲
No.22 百香果天然酵种黑芝麻欧包
博瑟➕bob中筋，200g粉，40g酵种，
湿度大，水量68%，盐3.7g
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奔跑系加菲
No.22 百香果天然酵种黑芝麻欧包
博瑟➕bob中筋，200g粉，40g酵种，
湿度大，水量68%，盐3.7g
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奔跑系加菲
No.20百里香天然酵种肉松包
博瑟170g、bob中筋20g、高筋粉10g，
水合1小时，机打。
10:50加酵种 ...
奔跑系加菲
终于是成熟的叶脉割花了🤗🎊
No.19百香果天然酵种果干巧克力欧包
目前最满意的一次叶脉割花，不过割包口下面浅了没有完...
奔跑系加菲
No.18百香果天然酵种咸蛋黄肉松欧包
室温23℃-24 ℃，200g粉，水量70
博瑟75%，T170 12.5%，...
玉舒宝
昨晚搞到11点的劳动成果
重达一公斤的超大号乡村面包。
直径25厘米[笑哭R]（其实没想搞那么大，就想试试一公斤的面包有...
Shelley董小姐
第一次做酸包。
记录下方子:
50%全麦的方子。
100g全麦粉
100gT65
160g水
4g盐
90g鲁邦种
#晚...
桐城小李
改了配方，用的红枣干酵母液60g，300g粉里有100g黑麦粉，另外没有揉面，一发在28度的简易保温箱里发的（5个小时）...
为妞麻麻
天然黑麦酵种
养活酵母宝宝的心情实在太激动了
连做了好多大欧包
酸面包还没真正好好做过，一定要认真再试
#黑麦天然酵母#...
