aileen852 aileen852
准备脏脏包~ #午餐•2018年1月1日##我的面包君们#
 aileen852 aileen852
记录：
①按自由原方1.05倍，8*12出品16个+2个迷你，西门子190度18分钟左右
②金像＋美枚，多加了4g水，刚...
 aileen852 aileen852
用的是自由的方子，很好。就是我今天把擀好以后的伊斯尼片黄方在室温忘记了，包的时候有点软，我估计有点混酥。但是，成品很好吃...
 aileen852 aileen852
用的是自由的方子，很好。就是我今天把擀好以后的伊斯尼片黄方在室温忘记了，包的时候有点软，我估计有点混酥。但是，成品很好吃...
 aileen852 aileen852
用的是自由的方子，很好。就是我今天把擀好以后的伊斯尼片黄方在室温忘记了，包的时候有点软，我估计有点混酥。但是，成品很好吃...
 aileen852 aileen852
用的是自由的方子，很好。就是我今天把擀好以后的伊斯尼片黄方在室温忘记了，包的时候有点软，我估计有点混酥。但是，成品很好吃...
 aileen852 aileen852
No.58-59
今天面团大概没揉好，涨痕比较粗暴，忘了拍图。 #晚餐•2017年12月10日##我的面包君们##201...
 aileen852 aileen852
组织和口感杠杠的！ #晚餐•2017年12月10日##我的面包君们#
 aileen852 aileen852
今天的可颂有点扁，问了老师，可能是我卷得不够紧…… #晚餐•2017年12月10日##我的面包君们#
 aileen852 aileen852
#晚餐•2017年12月10日##我的面包君们#
 aileen852 aileen852
换了T55，按方子量×2，用了鲜酵母没减水量，实际上等于加了24g水。面团太湿软，操作有点虐手。下次一定记得减水量，按原...
 aileen852 aileen852
换了T55，按方子量×2，用了鲜酵母没减水量，实际上等于加了24g水。面团太湿软，操作有点虐手。下次一定记得减水量，按原...
 aileen852 aileen852
No.56-57
西门子200°转190°，40分钟 #晚餐•2017年12月1日##2017吐司学习记录##我的面包君...
 aileen852 aileen852
No.56-57
西门子200°转190°，40分钟 #晚餐•2017年12月1日##2017吐司学习记录##我的面包君...
查看更多结果