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周末又开酥,面皮一不小心擀太薄了…… #午餐•2018年1月29日##我的面包君们##我的开酥记录#
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今天一时兴起,又做了这款菠萝包。
500g山茶花粉,干酵母加10g水,其余按方子量。
西门子190度开热风12分钟左右。...
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一共出品34个,33个打包寄出,最后一个略小咬了看组织。 #早餐•2018年1月21日##我的开酥记录##我的面包君们#
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做起来太脏了……2.65倍的量,甘那许270/270还不够,看来我抹得太狠了…… #早餐•2018年1月21日##我的开...
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