aileen852
No.34-35 妃娟100%中种北海道吐司二个
冷藏发酵20小时+室温发酵4小时，这个不听话又把我耍了，折腾到半夜二点...
aileen852
中种3小时，发好了…
一发1小时，发好了…
二发6小时，又发好了…
可明明不是室温，冷藏2-4℃呢！
本想分二个晚上撸的...
aileen852
No.32-33又是吴克己的旅馆吐司二个
记录一下：
2个450g吐司量：
①中种：高粉350g、干酵母4.2g、水15...
aileen852
No.31吴克己的旅馆吐司
微微咸口，大水量面团果然超级软妹子。
开光浅井的1/3斤细长模，萌萌哒~
180度20分钟 ...
aileen852
No.29-30 金大旺的绵绵绵吐司，大水量，高温天气没打空调厨师机揉的面，不算太糟。好久没好好做吐司，手法都生疏了，擀...
aileen852
No.27-28 妃娟100%中种北海道吐司
有段时间没做吐司了，女儿说想吃北海道，这就做了。
200-210℃（实测1...
aileen852
No.27-28 妃娟100%中种北海道吐司
有段时间没做吐司了，女儿说想吃北海道，这就做了。
200-210℃（实测1...
aileen852
真的一点都没揉过，除了发酵时间长点，没有别的缺点！
外脆里嫩，别有风味！
估计以后会是常做款。200度20分钟。 #晚餐...
aileen852
今年第三次做菠萝包。
这次完全按书上方子来，只是把菠萝皮的高粉换成了低粉（书上明确是写用高粉，很疑惑）。这次的菠萝皮很酥...
aileen852
今年第三次做菠萝包。
这次完全按书上方子来，只是把菠萝皮的高粉换成了低粉（书上明确是写用高粉，很疑惑）。这次的菠萝皮很酥...
aileen852
今年第三次做菠萝包。
这次完全按书上方子来，只是把菠萝皮的高粉换成了低粉（书上明确是写用高粉，很疑惑）。这次的菠萝皮很酥...
aileen852
今年第三次做菠萝包。
这次完全按书上方子来，只是把菠萝皮的高粉换成了低粉（书上明确是写用高粉，很疑惑）。这次的菠萝皮很酥...
