走走吃吃的晴仔 走走吃吃的晴仔
30%全麦粉+70%高筋是我比较喜欢的麦香味
这次弄个咸口的馅料，但是要学一下怎么包更多的馅料才行#多练不多吃# #晚餐...
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终于体验到了面包机揉面的乐趣
也开始慢慢掌握高含水量面团的翻面#多练不多吃##晚餐•2021年5月16日#
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既然新面粉不吸水就不揉了
扔冰箱低温发酵#午餐•2021年5月11日# #多练不多吃#
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得要多多撸包，有益身心健康发展#多练不多吃#
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第一次做记录一下，发酵和烘烤都不是很到位
下次要摸索摸索了#多练不多吃# #午餐•2021年5月5日#
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紫米麻糬肉松卷
不知道是哪里的问题，没有出来虎皮纹路😭#多练不多吃# #晚餐•2021年5月2日#
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这次烘烤不到位，面团还没有完全呼吸
肉松有点多了，盖过了咖喱鸡的味道
面团80克/份+鸡肉馅41克/份+肉松15克/份#...
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黄油蒜香面包
底下油滋滋的带点脆皮，下次少点油健康点
烤出来是真的香哦#多练不多吃#
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芝士吐司的芝士集体出走了
不过水合法揉面真的太省心了，是我这种手温高的人的福利
上下火190°高了，下次要180°40分...
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鲜奶麻薯 奶味太足吃的腻了😭#多练不多吃#
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香肠餐包，一个香肠会掉下来系列
换成大一点的烤箱终于不是脆皮餐包了#多练不多吃#
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三角形是芝士肉松包+圆形是豆沙包
发酵的时候大的那么慢，结果进了烤箱突然膨胀一样😂上面都一直担心会焦掉
小的烤箱最大的问...
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#晚餐•2020年3月2日#肉松沙拉酱包和肉松芝士酱包
第一次的水和粉比例错了直接报废一块面团
下楼去超市又买了一包面粉...
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软乎乎小餐包
无油配方，最基础的小餐包了，应该抹酱会比较好吃
终于都成功做出了熟而且软的面包，说明我也没有那么失败了😂下...
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