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#二厨# | 清炖桃花山“鹊山鸡”】

铸铁锅,微火,两小时,
炖出了桃花山的缭绕绵长。
至真好味的秘法,一碗“鹊山鸡...
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#二厨# | 🐟之清蒸野生鲫鱼】

再见三月[微笑]。
一言难尽暗黑系[害羞]。
#鲫鱼不大,大火六分钟,眼珠发白即可...
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#二厨# |🐟之江南春笋步鱼仔】

步鱼又名沙鳢,来自诸暨溪流的步鱼仔,
与我的食指一般长短,细密的去掉鱼鳞,
炖火腿...
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#二厨# | 🐟之椒香鸦片鱼头】

长相清奇的鸦(牙)片鱼,
右边和头顶各顶一枚大眼。
业勤于精荒于嬉,“比店里的好吃...
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【二厨 | 烟火人间的八宝元宵】

大珠小珠,喜乐齐活:
龙凤汤圆~~单独煮,其他七宝一锅煮开。
苹果、橙子、草莓,
糯...
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#二厨# | 火腿虫草花小米炖霸王鳖鸡】

传闻中的老甲鱼,
蒸了30分钟还是Q弹费牙…
干脆加鸡腿鸡块,铸铁锅小火焖...
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【二厨 | 蒸蒸日上剁椒蒸鱼面】

剁椒火辣辣,酒酿甜滋滋;
恭祝大家小日子和和美美蒸蒸日上![發][發][發] #晚餐...
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【二厨 | 香蕉燕麦变身omeletts】

养得油亮的柳宗理小铸铁锅,
煎蛋饼无油亦可不沾。
一勺半燕麦、80ml牛奶...
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【二厨 | 橙味系之鲜榨橙汁】

维生素C喝到爆了…
案头农活也属体力活[害羞]
数不清十几个,
终于填满了600ml的...
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【二厨 | 豆豉蒸黄骨鱼】

江南的昂刺鱼个头不大,三条500g,
“切段豆豉蒸”的做法在广东吃过几次,
食在顺德的活色...
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【二厨 | 火腿乳酪炒饭omelettes】

核心是昨天没吃完的洋葱包菜炒饭,
先倒入后加入蛋液、火腿丁、乳酪,
焖五...
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【二厨 | 踏雪无痕之牛奶鱼饼omelettes】

白之美。味美在意。
鱼饼片成1mm的薄片,
煎成微微金黄,
蛋液里...
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【二厨 | 西式煎蛋ing之黄瓜鲜虾omelettes】

黄瓜片、黑橄榄、小白虾、芝士碎,
无需蔬菜断生,
直接分两次...
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【二厨 | 西式煎蛋之芝士菜蔬omelettes】

西兰花、卷心菜、黑橄榄丝炒断生,
铸铁小锅刷薄油倒入蛋液,
加入菜...
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