梨梨爱烘焙
减了20g糖，吃起来感觉有点甜，少加点盐试试也许味道会更丰富。
怎么也做不出来梨花师傅的造型，也许是因为我偷懒了用了电动...
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去年老姐做过超级超级好吃，
今年她忙着工作没时间做，好吧，我自己做一批。
晚期拖延癌患者前面一直没做，
直到冬天快过去...
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今天老妈的生日，是个好日子😁
说好老妈的生日到我家来庆祝，
早上买了菜回家然后匆匆忙忙做了蛋糕，
下午烧菜忙了一天都忘了...
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做蛋糕多下来的奶油正好做太妃糖，没吃过的时候想象不出它的味道，做过了感觉也就这样吧，but越嚼越香，转眼吃了N多颗了😂
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结合上次的经验，今天抹面算是最快的一次了，2.5小时解决了（老手不能笑我，作为一个强逼症患者不抹出光滑的表面我心里难受，...
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感觉冬天淡奶油也好难操作，今天用的安佳淡奶油抹面气泡超多，然后多抹几下就越抹越稀，烂泥扶不上墙一样，没办法只好刮了奶油再...
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又练戚风，用厨师机打的蛋白，似乎看起来打的很细腻，但是拌好蛋黄糊的时候感觉好多小气泡，不知道内里是否也是很多小气泡呢😂
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不上班的时候在厨房里捣腾是我最喜欢的事。
又做猪油版桃酥，只是好像没有前一次做的酥脆，这是什么原因呢？
#早餐•2019...
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不折腾不生活🤗
好几天没做馒头了，
今天又记挂着继续大白馒头，
500g粉+老面+100g干粉，
分6份，
出炉就干了一...
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缘起去买糟的时候看到菜场有卖粽叶，
于是买了一堆粽叶回来，
裹了杂粮粽和肉粽，
打算周五给老姐投食，
于是便有了这2批粽...
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做过最好吃的桃酥没有之一，
减半做的，
减了20%的糖，
甜度正合适。
中间的空戳浅了，
然后桃酥摊开不多，
比较厚实，...
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还有点山楂，于是又熬了一次山楂🍭，
完败！这次按方主的温度熬到130度离火，糖液还是粘稠的无法割舍，圆糖正面都没能盖住糖...
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山楂棒棒糖，米熊课程里学的，糖液好不容易熬到140度，倒在模具里却稠的倒不出来，别看正面还挺像样，反面却是丑的让人发愁，...
