早安明天 早安明天
又做了一盒老面，冷冻保存。
还是原来的配方，这次是按30克/份的。
新疆天山小麦粉：250克
酵母粉：1.5克
盐：4克...
 Sushi与Brie Sushi与Brie
诺曼底的布里面包【法国蓝带面包宝典】

今天烤的又是一款古早面包 “Pain Brie”。面团很硬很干，厨师机打面呜呜直...
 陈小陈8 陈小陈8
新年第一烤
老面吐司#老面#
 陈小陈8 陈小陈8
#料多多吐司# #老面#
 勒内笛卡尔 勒内笛卡尔
老面引子！也算是成功啦。
还是得温暖天气，昨天中午和面的到今天中午一整个蜂窝。
也用它继续发面了明天来看效果。
黑全麦粉...
 美食我的伙伴 美食我的伙伴
自制面引子 #老面#
 不食藕 不食藕
老面馒头和老面小餐包 不好看但是好吃就好～#胖藕姐姐的手艺#  #老面#
 小小珊103 小小珊103
油豆沙没有加水，烤完干巴了，嘎嘣脆。整形是硬伤啊，下次继续努力。
 周壹壹 周壹壹
又是用这个配方的老面做的，我真的是太爱了！#老面# #肉松面包#
 黑洞无毛 黑洞无毛
第二次用这个方子，作了如下实验：用鲁邦种代替了波兰种，中种也是用鲁邦种做的（真不知道用了鲁邦种还搞那么多预发酵面团干啥😅...
 MaggieTT MaggieTT
#老面#
 糖水铺练书法 糖水铺练书法
Bommdds Bommdds
第一次拉开组织，爱了！ #面包面包💕#  #老面#
 糖水铺练书法 糖水铺练书法
250/30/50果干，下次还可以多点
查看更多结果