芽芽麻麻lu
第一次做这个方子，含水量大点，开着23度空调，还是无法解决最后一次赶皮破酥的魔咒，唉
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用了饼皮的比例，图一图四是自然光，图二三是台灯光，饼皮很赞，油分糖粉刚刚好，三天回油就这么漂亮，决定以后都用这个饼皮方子...
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跟着泳哥做了冬翅，冬瓜刨皮后上蒸锅10分钟，晾凉后，纱布包着挤干水，冬瓜水分多，5斤瓜能挤出打蛋盆半盆水。不用挤太干，留...
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按方子做了，跟之前另一个方子对不不够细腻润滑，后面加的过火了。这个方子胜在简单，蛋黄蛋白不用分开大，各有长短 #早餐•2...
