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#清淡菜#
来自
口丁宝宝
小美厨娘驾到
#已经学会的凉菜#
#清淡菜#
青瓜拌榨菜
小美厨娘驾到
#已经学会的小炒#
#清淡菜#
鸡肉炒黄瓜彩椒洋葱
先下鸡肉
再下胡萝卜、彩椒、洋葱、
最后下黄瓜
酱油/黄豆酱、...
小美厨娘驾到
#已经学会的小炒#
#清淡菜#
肉丝胡萝卜
1. 胡萝卜切超薄片 ，再切超细丝
2. 加盐腌15分钟，初步软化胡萝卜...
小美厨娘驾到
#已经学会的小炒#
#清淡菜#
剁椒小白菜
小美厨娘驾到
#清淡菜#
#已经学会的煲菜#
黄焖鸡
料汁：
耗油：生抽：老抽：黄豆酱=3：3：1：1
糖：盐=1：2
鸡腿肉...
小美厨娘驾到
#清淡菜#
#已经学会的小炒#
肉沫蒸豆花
加青菜/榨菜，调味
鲜甜 高蛋白
1. 豆花逼出卤水，否则会苦
2....
小美厨娘驾到
#清淡菜#
#已经学会的汤#
山药生菜肉丝汤
山药煎时间长会软绵绵，喜欢脆口感的简单翻炒即可
肉丝腌好再下锅
小美厨娘驾到
#已经学会的小炒#
#清淡菜#
山药清炒荷兰豆
1. 荷兰豆加盐焯水，保持青脆
2.荷兰豆山药下锅，翻炒，只加盐鸡...
小美厨娘驾到
#已经学会的小炒#
#清淡菜#
虾仁杏鲍菇
1.虾仁淀粉料酒去腥，炒虾仁
2.炒杏鲍菇，加少量水，盐耗油调味
杏鲍...
小美厨娘驾到
#已经学会的汤#
#清淡菜#
甜笋鸡汤
1. 鸡肉切块，冷水泡2-3h，换盐水泡半小时
2. 鸡肉+竹笋冷水下锅，煮汤...
小美厨娘驾到
#已经学会的小炒#
#清淡菜#
云南甜笋炒肉
1. 一棵胖甜笋（1.3-1.5斤）至少可以吃两顿。刚刚好、有配菜的话3...
小美厨娘驾到
#清淡菜#
#已经学会的小炒#
丝瓜炒肉
2根大长直丝瓜：1份肉=1：1
2根大长直丝瓜：半份肉=2：1 （最佳，肉少...
小美厨娘驾到
#清淡菜#
#已经学会的汤#
山药毛豆丸子汤
1. 盐+糖+松茸鲜
，而不是“”盐放一勺底即可，尝咸淡时应该是感觉到...
小美厨娘驾到
#已经学会的小炒#
#清淡菜#
青瓜炒蛋
1. 虾仁不要用水淀粉，因为会让整个菜有勾芡的糊状口感！！
2. 青瓜有点...
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