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主料：牛肉；调料：红酒，生抽，老抽，孜然粉或粒，盐，糖，姜，辣椒面或碎，八角，香叶，小茴香，桂皮（调料根据口味自行加入）...
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做法 牛腱子肉 切条 用大火煮开改小火 用筷子扎不冒血水就可以了 捞出 肉条里放少许盐 冰糖  老抽 生抽 酒 花椒 （...