芯cc小厨
每周欧包
啊 翻车啦！水合之后加种打面 打了很久都不成团，配方没变。时间长了 可能打太过了。冷藏了21个小时，发现塌了#...
糖碗
叮咚内蒙雪花粉+1/5全麦粉 +蓝莓+蔓越莓+可可粉
一发常温3h+冷藏4度8h，二发7h
230度上下火，加冰块，...
芯cc小厨
每周欧包
紫bob+T65 更有麦香 表皮更脆
4次折叠 一发6小时 有法粉的面团水量要注意不能太多 不然会稀烂 打面...
芯cc小厨
每周欧包练习
五一养的鲁邦种 做了十几个鲁邦种欧包 终于有点像样了
紫bob 135g
全麦15g
水120g
魯邦种5...
爱吃蚝油口蘑的偷心盗...
记录一下目前为止稍微像样的内部组织。终于没有大小不均的气孔了。开耳还是要再加强，练一下。着急出门，包没凉透就切，切面有点...
