一只ruier喵
欧包No.33
不夸张的说
这个是迄今做出来的最好吃的高水量包包！
烤到恰好的外皮，内里柔软的组织，再加上最爱的核...
一只ruier喵
欧包No.34
一个乖萌的小水量包包
20% 全麦粉
70% 水量
10% 天然酵母
0.2% 即发酵母
...
一只ruier喵
今天有点头疼
颓呐(ノ▽〃)
想被包包治愈..
话说治愈系好像确实是我的菜
毕竟第一个职业就是牧师(ฅωฅ*...
一只ruier喵
欧包No.34 切面
小水量的包包组织也可以很诱人哒
满满的果干会不会很动心ԅ(≖‿≖ԅ)
这是一只隐形的兔子😏
...
一只ruier喵
欧包No.35
17.5% whole rye
12.5% whole wheat
裂口也是超级粗犷的包包
（其...
一只ruier喵
欧包No.36！
好喜欢spelt包包的颜色啊！
其实并没有做好，好久没做纯天然酵母的包包，虽然酵母是一直很活跃...
一只ruier喵
欧包No.37
二刷核桃包
在ken的步骤基础上，尝试了一发冷藏，二发室温。但时间还需要摸索，面团从冰箱取出来的时候...
一只ruier喵
再传一张
核桃不太够掺了一点碧根果
但好像还是核桃更香！
还随手加了一点点迷迭香
味道也是很浓郁了哈哈哈
欧包...
一只ruier喵
四刷！真爱！
周末愉快吖😆
这个包做好就送某只同事了
第二天收获了“best bread ever had”的...
一只ruier喵
新周愉快～
Cycle的整形课交个作业
这就是前阵子入炉前掉了的面团
能看出来么？
在烤箱里长的还算争气了(...
一只ruier喵
欧包No.39
三刷核桃包
妥妥真爱
一发在室温完成折叠后冷藏
二发室温
组织很喜欢～
最近准备密...
一只ruier喵
发包包咯(´∀｀)♡
这个包是冷藏一发，室温二发
Proofing稍微有点欠了，靠近中间的组织略微没有完全打开（...
