云卷云舒99
其实两个酸奶吐司是一起做的，都是冷藏发酵，只不过这一个是天然酵种做的80%中种吐司，而且一克酵母粉都没放，中种有：天然酵...
云卷云舒99
我可以说这是迄今为止我做过的最好的吐司吗？特意换了新牌子的面包粉，用的是全蛋计52.8克，水85.7克，冷藏发酵21小时...
云卷云舒99
做了两个，早晨8:55做中种，下午1:30做主面团，3:30开始二发，5点多烘烤。鸡蛋是全蛋，53.1克，奶粉手抖倒多了...
云卷云舒99
每次做雪媚娘都会剩下淡奶油，经常下次再做时却发现淡奶油已经坏了。这次坚决不浪费，找了这个方子来做吐司。糖40克，全部的淡...
云卷云舒99
本来这个吐司是不准备上传的，因为实在太丑了，怕丢人，可自从做了这个吐司，大受打击之后，下决心向大师学习，要做100个吐司...
饮冰雨飞
第一次尝试中种，期待切开的效果，请教个问题，为啥这几次烤时吐司前10分钟涨得都挺好，可是盖锡纸后有回缩呢？ #我的100...
