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一次发酵正常了 揣面特费劲有点偷懒了 btw这边的面粉做出来都是黄馒头= =白白嫩嫩看来是绝无可能了 ps 美国0:4阿...
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二次尝试 凌晨困的不行了设闹钟发酵和塞烤箱 这次比上次组织好不少 揉起来也舒服些 不过好像液体量偏少的感觉 冷冻完拿出来...
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时光的沉淀 一年零两天 承酒的角落已经散布蛛网 去年今日的味道 时光流转 很多东西依旧不变. （第一次知道青梅酒得兑着喝...
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又一次拔草！中间的馅料做的有些过甜 虽然我是用等量的蜂蜜代替玉米糖浆/麦芽糖. 皮的话有些过硬. 油用少了后面比例就不好...
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等比例递增做了8寸模. 一些想法: 1.cheese层不是很厚. 也许原方做6寸高度就很不错啦. 2. 这次把chees...
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Bavarois第一次做 和布丁/奶冻的做法很像 但是和川上老师的书中的做法好像又有些不同 还是吃出了一些颗粒感 虽然已...
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抹茶戚风+红豆乳酪+抹茶乳酪. 隔两年重拾chiffon. 打个60分 味道对了. 打发还比较顺利 最后有些开裂以及稍回...
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枣泥第三弹 估计是枣泥太稀了所以颜色显得稍微浅. 而且这种类似于年糕的口感嘛...不是非常enjoy. #午餐•201...
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借地传图. 咖啡奶冻+杏仁奶冻+桂花酱. 三者之间相互柔和简直好吃哭！有种互相提升 多层次融合的味感. 如果只有两种的话...
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用做枣糕用剩余的边角料做的 确实和枣糕的方子特像 就是比例和火候有些区别. 话说枣泥还能做什么点心呢 #早餐•2016年...
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也是曾经在宇宙中心生活过的人. 可惜我离去的时候这家店还没这么火. 这家店的名头我也是偶有耳闻. 可惜未及一去. 这个r...
