#瓜的烘焙练习室#

烘焙路漫漫,想学的太多,一点点来过~

来自 瓜_瓜
瓜_瓜 瓜_瓜
因为买不到藤椒酱,用了这里亚超可以买到的双椒酱加藤椒油调的馅哈哈哈,马苏里拉我用了新鲜的,总觉得比干的要好吃。虽然没有藤...
瓜_瓜 瓜_瓜
手贱加了一点点废弃天然酵种的吐司,好吃呢~消耗做完提拉米苏之后剩下的蛋清,不浪费🙂
周末愉快呀!
#晚餐•2021年3月...
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第一次做百分百中种的吐司,感觉中种稍微有点被我发过了,不过好在后来成品还算可以。第二张掰开图,总觉得要拍掰开或是切面还是...
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二月的第一天呀,来发一个吐司~
看看会员免费课,物尽其用一下😂美丽老师解决了我心里很大的一个疑惑就是做吐司水量到底怎样才...
瓜_瓜 瓜_瓜
消耗一下天然酵种,做个吐司。吐司和欧包换着练习。
想做的东西好多呀,可惜只有一个胃🙂
#晚餐•2021年1月24日# #...
瓜_瓜 瓜_瓜
好吃耶,感觉时不时换个口味吃点儿咸口面包还挺心满意足的。用了新鲜的马苏里拉,烤出来口感超好的。本来觉得用老干妈会不会奇怪...
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搞了点新面粉,筋度比我之前用的高一点,吸水性好一些。所以就按方子水量走没有调整。没有做成跟方子一样小小只的,还是做了普通...
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今年用方子里的量分了四个小小份的迷你Stollen来送人,烘烤时间相应地稍微减了几分钟。切开来是萌萌的小云朵,感觉这样大...
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这其实是今年中秋做的啦,方子很好,操作其实相对来说也不难啦。但我的吉士粉吸水性似乎比配方里的更强些,所以感觉做出来的流心...
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这个南瓜吐司,被我做得歪瓜裂枣的,二次擀卷的时候脑子里不知在想些什么还把面团往中间折了一下😂不过加了南瓜的组织确实更加柔...
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旧图一张。因为要出门让我呆帮忙拍的照,感觉孩子有潜力可以培养培养,哈哈哈~黑芝麻爱好者表示吃爽了,也很饱人就是了
#晚餐...
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做中种的吐司更省心省力的感觉,酵母和面粉自己多劳动我少劳动一点😂
今年的圣诞感觉苦兮兮,lockdown也不能跟朋友们聚...
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家里用不完的茶包拿来做面包了。一堆圆嘟嘟,戳肚脐眼儿,哈哈哈
#晚餐•2020年12月3日# #瓜的烘焙练习室#
瓜_瓜 瓜_瓜
我居然,是第一次做酥皮泡芙?
巧克力酥皮配上满满的内馅,快乐似神仙了
#晚餐•2020年11月30日# #瓜的烘焙练习室...
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