小木子pipi 小木子pipi
愈发觉得奶泡太重要了,非常非常嘚重要!
如果说浓缩是基础,那么奶泡就是关键,然后才是手法。

这两天学习拉树叶,一直专注...
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蛋糕胚我多加了10g低粉
烤粗来也很柔软好卷 #晚餐•2017年2月10日##小木子厨记#
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降温了,好冷好冷!
只想窝在被窝里不粗来 #早餐•2017年2月9日##小木子厨记#
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夹了巧克力甘那许
怕太腻没有夹的很厚
这次的杏仁粉,感觉颗粒感还是有些明显的
还有马卡龙面糊我挤得不是很好,有点宽了
下...
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第一次磕小马,选择了口感较喜欢一点的意式马
没有添加色粉,做的裸色马
每一步都小心翼翼
烘烤的时候更是紧张的候在烤箱旁
...
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别人送的螺狮粉,吃完一个字:正! #晚餐•2017年2月7日##小木子厨记#
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六寸小高个
夹了三层蛋糕片
表面装饰本来想堆满草莓的
想想还是更喜欢做减法
最后只放了两只沾了椰蓉的草莓
#晚餐•20...
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回上海叻
鸡年第一烤
来个清新的草莓奶油荡糕
#晚餐•2017年2月5日##小木子厨记#
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黄金刀切小馒头
油炸的时候锅里油倒少了
生怕上色不均匀筷子来来回回不停翻身
luei死窝叻

吃法不用多嗦,沾着炼乳吃最...
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这个煮红豆的超级省事
最最最重要的是红豆很酥很好吃
#晚餐•2017年1月30日##小木子厨记#
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市集买的红蜜薯
做粗来的芋圆自带一股蜜糖清香
家里人都粉喜欢呐 #晚餐•2017年1月30日##小木子厨记#
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青井的方子简直疯涨
原方放在浅井17cm加高模5-6分满
吃在嘴里简直像云朵般轻盈
#早餐•2017年1月24日##小...
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