芦鑫Edwin 芦鑫Edwin
比较经典的一道粤菜
我稍微改良了一下传统的做法
 芦鑫Edwin 芦鑫Edwin
简易版 不用提前先卤一遍
腌制好了 直接烤
口感也是非常棒的
#草户食堂#
 芦鑫Edwin 芦鑫Edwin
免炸 几乎不放油
小火慢慢煸炒出来
其间用柠檬代替部分香醋
小火慢熬 在酸味中调和进一些果酸
让整体的酸甜感更有层次#...
 芦鑫Edwin 芦鑫Edwin
有天在超市  看到有羊蹄在卖
突然想到在西宁吃到的羊蹄 那种软糯 还记忆犹新
赶紧买了几个回家做
还原度基本95%#草户...
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加了瑶柱和花菇丁
让咸蛋黄的口感更丰富
整体更有层次
#草户食堂#
芦鑫Edwin 芦鑫Edwin
#草户食堂#
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#草户食堂#
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#晚餐•2018年7月6日##草户食堂#
 芦鑫Edwin 芦鑫Edwin
#晚餐•2015年12月17日##草户食堂##我要上大趴#
 芦鑫Edwin 芦鑫Edwin
#晚餐•2015年12月16日##草户食堂##我要上大趴#
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#晚餐•2015年12月15日##草户食堂##我要上大趴#
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#晚餐•2015年12月15日##草户食堂##我要上大趴#
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#晚餐•2015年12月13日##草户食堂#
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#晚餐•2015年12月13日##草户食堂#
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