maple霜
又一次拔草！中间的馅料做的有些过甜 虽然我是用等量的蜂蜜代替玉米糖浆/麦芽糖. 皮的话有些过硬. 油用少了后面比例就不好...
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等比例递增做了8寸模. 一些想法: 1.cheese层不是很厚. 也许原方做6寸高度就很不错啦. 2. 这次把chees...
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Bavarois第一次做 和布丁/奶冻的做法很像 但是和川上老师的书中的做法好像又有些不同 还是吃出了一些颗粒感 虽然已...
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枣泥第三弹 估计是枣泥太稀了所以颜色显得稍微浅. 而且这种类似于年糕的口感嘛...不是非常enjoy. #午餐•201...
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借地传图. 咖啡奶冻+杏仁奶冻+桂花酱. 三者之间相互柔和简直好吃哭！有种互相提升 多层次融合的味感. 如果只有两种的话...
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蜜红豆系列第一弹. 弄了很多蜜红豆好发愁. Dorayaki和doraemon 总觉得有一些潜在的联系. 面饼的话确实得...
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周末有时间做这种慢工出细活的作品. 红豆系列产品都是一做做一堆. 这个其实是蜜红豆的副产品 但是真的是做到这么沙我也是第...
