Darci的快乐厨房 Darci的快乐厨房
#小丹烘焙# 换上鲜酵母，一发过头，280g的大面团烤出来成这么点😭
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#小丹烘焙# 不同模具的上色真的是捉急，本来烤箱温度就有区别，模具还不给力🙃
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#小丹烘焙# 烘焙是一门玄学ᥬ🌚᭄第一盘温度不对，烤到二十分钟还没没膨胀起来，出炉凹底（下火温度太高），但愿这一盘白白胖...
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#小丹烘焙# 前天撸了一次，没怎么长个(牛奶淡奶油比例弄反了，二发有点过头，480g一个吐司面团也不多🌚），但是成品非常...
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#小丹烘焙# 今天蛋液和水都多了一丢丢，打面开始差点翻车，还好面粉跟厨师机都给力，出膜后手感正好，花开的那也叫一个绝🌚
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#小丹烘焙# 继续努力做出光滑的贝果
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#小丹烘焙# @本宫待你不薄啊 娘娘的椰香贝果改成全麦汤种做法，第一次把贝果做成光溜溜圆鼓鼓的样子，趁热吃一个外脆里嫩，...
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#小丹烘焙# 昨天爆炸的两条皇冠吐司忘了发诶，115g*4=460g入模生怕不能满模，结果炸了🌚🙃谜一般的烤色，好想换风...
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#小丹烘焙# 炼乳吐司强行加塞一团老面和一把黑芝麻
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#小丹烘焙# 有一丢丢亮晶晶，拍不出来，继续练习ᥬ🌝᭄
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#小丹烘焙# 丢了一团咖啡巧克力面团之后，撸了两条红茶吐司🍞
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#小丹烘焙# 沉积😤
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#小丹烘焙# 用的冰奶油冰水，酵母不该一起下影响活性，今天学到的新知识！然鹅，为什么打好的面温那么高ᥬ🌚᭄二发好久终于能...
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#小丹烘焙# 昨晚起的波兰种，早上加黄油前除了水量调整很久一切正常，但是忘了黄油提前软化，微波了一下，整个悲剧故事开始。...
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