业余的中级西点师（下厨房）

教女儿做的蓝莓Muffin
消耗淡奶油

照片颇有
喜气洋洋的春节气氛

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大名鼎鼎小四卷
第一次做
涂了一点点奶油卷起来

细细品尝蛋糕体
松软温柔，赞

#晚餐•2016年2...

深夜搅拌巧克力慕斯奶油糊
还吃了两口
特别罪恶！(◎_◎;)

#晚餐•2016年1月26日##业余...

随随便便做了抹茶面包卷蜜红豆，昨天早上扔桶搅拌，低温慢慢发酵中午回家整形进模具扔烤箱自己慢慢二发，下班回家烤，魔都无暖气...

17厘米的配方放在18厘米的戚风模具
还撒了一些咖啡粉
香浓Q润

#晚餐•2016...

蒜蓉面包烤一烤
底子是南瓜全麦粗粮球
香而纯朴

在这样阴雨绵绵寒冷的一月份早晨

#早餐•2016年...

实验
把配方中的黄油量换成了
一半植物油一半淡奶油
蓝莓换成了新鲜树莓

没有了打发蓬松黄油的muffin
...

就绕着模具
松软咸口面包撕着吃
一杯热摩卡

#午餐•2016年1月4日##业余的中级西点师#

昨天下午搅拌均匀放着就出门
冷冷厨房自然温度慢慢发酵了三小时，
晚上整型，太容易了，蛋黄酱和肉松一层层放，加了海苔碎。
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过程图就是赏心悦目
在烤箱二次发酵结束时
下午三四点搅拌完就出门，
整个黄昏傍晚自然冬季室温发酵

明儿再发成品照片

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新年伊始的甜蜜
橙香、巧克力，
鲜花、阳光

#午餐•2016年1月2日##业余的中级西点师#

Christmas is All Around。
右滑, 又到温习电影love actually的时候了！

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We wish you a Merry Christmas❄️🍷🎄🎵❤️

#午餐•2015年12月2...