花酱小公子
暖南包我又来啦~
此包算是天然酵种系列中比较快手的,当天就能搞定~最主要是真的好吃到泪奔~~
#早餐•2015年12月...
花酱小公子
出烤箱一般会尝一下味道,结果…就一发不可收拾……回过神来已经扫了一半……怎么救这毛病啊_(:з」∠)_
#早餐•201...
花酱小公子
暖南包模特还真像那么回事儿。
感觉高粉天然酵母要比黑麦天然酵母生命力强嘛,同样是在冰箱休眠了2周,高粉喂了两次就回血了,...
花酱小公子
积累的酵种实在太多,这两天还在疯狂地得往瓶子外窜…于是做了方子两倍的量,黄油用40g香蕉泥+30g菜籽油代替,并撒了一把...
花酱小公子
隆重推荐黑麦包发烧友~100%天然酵种黑麦面包——《至爱面包》第93页。
怎么看怎么吃都喜欢。切碎的榛仁代替了葵花籽,感...
花酱小公子
农民的100%纯黑麦面包(黑麦酵种)
开始爱上处理水分大的面团
喜欢安静地感受面团的呼吸
喜欢它本身略带酸味的麦香
喜欢...