#从家常菜练起#

在美帝开启了苦逼的PhD生涯,提高厨艺迫在眉睫!

吃了二十几年中餐哪受得了天天吃披萨汉堡,所以就从中餐家常菜学起咯~

处女作品集,希望能渐渐看到蜕变~

来自 小茄子_0807
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新剁手了一只5.5夸脱的le creuset Dutch oven,在outlet打完折还要250刀简直心疼死宝宝了……...
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Zucchini番茄培根frittata

名字很炫酷吧~ 因为加了好多食材~ 培根先煎出油,然后炒zucchini到焦...
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刚出炉的zucchini frittata,太搞笑了,鼓得老高,还只鼓一边😏 不过过了三分钟就恢复老样子了…… #午餐•...
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炒鸡健康的花菜purée

没放奶油没放土豆,只有花菜和前几天炖牛肉剩下的高汤,佐料只有盐和黑胡椒。搅拌机搅到如丝般...
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炒杂蔬

歪果仁觉得baby corn象征着亚洲菜,然而我在国内都没见过这种东西,只在新加坡里的咖喱里吃到过几次……  ...
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这是兔大厨解决剩菜烧的面,有啥放啥。牛肉番茄香菇木耳,混搭着还挺香的~ #晚餐•2016年3月17日##从家常菜练起#
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西芹斜着切,感觉比以前切成小块容易入味多了~ 剩了半块豆腐煎了,一起炒居然挺好吃~ #晚餐•2016年3月16日##从家...
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为啥叫糊塌子?明明就是西葫芦蛋饼嘛……

放了两个蛋两大勺面粉,感觉西葫芦的味道不明显了,下次少放点~ #晚餐•2016...
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最爱吃的妈妈烧的菜,自己也能模仿了。最爱吃里面的毛豆了~

家里生抽用完了,买了瓶特级头抽,味道就是不一样,更香醇~ #...
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家里没绿叶蔬菜了,只剩两个番茄和一个西葫芦。番茄就是百搭啊~ #晚餐•2016年3月7日##从家常菜练起#
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腌过的牛腩慢炖三个小时切片,很鲜嫩

找了大半年的牛腩了,可是超市里每次都只有beef chuck,没有brisket。...
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Zucchini Frittata

绿皮西葫芦蛋饼,哈哈😄 上次买以为是黄瓜,结果比黄瓜和西葫芦都好吃~ 跟youtu...
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韩国辣酱一锅乱炒,有虾干贝鱿鱼豆腐豆芽……

第一次用韩国辣酱,酱不够多不太够味,烧出来倒是血红血红的…… #午餐•20...
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