#人生の豆渣#

家里只要天气冷了就会做豆浆，然后就要开始想办法消灭豆渣！
豆浆机：九阳；豆浆组合：黄豆+黑豆。

基础款：豆渣上锅蒸，撒点糖，当晚饭吃。
很久没这么吃啦，因为之前家里没有面粉也没有酵母也没有想过会做馒头。

馒头：两份豆渣（喝两天豆浆留下的） + 一小勺酵母（5ml）+ 一勺糖 + 一撮盐 + 面粉（适量，感觉可以揉就行）。
我一般是不放水的，用豆渣做馒头就是会特别粘手，觉得很粘揉不下去了我就加点面粉，直到觉得合适就可以啦。

面包/吐司：找一个想做的配方，加入豆渣（最多一份，不然你就等着死命加面粉吧），减少配方里的水量，大多数时候是要再加面粉的，不过因为面包/吐司里都会放黄油，而我一般都会提早加入黄油，所以没有馒头粘手。

蛋糕：不要加太多，因为口感会超级湿！海绵蛋糕嘛就直接加进去，分蛋的蛋糕就和蛋黄糊搅拌均匀，我至今还没尝试过在戚风里放豆渣。

只要想，就都能做到！我爸每次都说，把豆渣放进去用掉，根本不管我到底要做什么= =

*我爸太喜欢我的手艺（删去）以至于拒绝了我买面包机的请求，美其名曰，锻炼*

目前为止——做馒头，时好时坏（由于我爸很给面子，也喜欢扎实的面包，所以也坏不到哪去）；做吐司，一般不会长得很高；做面包，基本都成功；做蛋糕，一不小心就会过于湿润，也不会长得很高；——还需要慢慢累积经验啊！