#酸莓的面包修行#

我觉得 每次在传照片时
都能看到自己前进的步伐
卑微却坚定
这就足够了

来自 酸莓小姐
酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

扁扁的。

#晚餐•2015年7月4日#
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

这次二发没控制好，有点回缩，组织有蜂窝状，但是这些缺陷已经被高糖炸弹掩盖了。

#晚餐...
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

感谢手模友情出镜。

#晚餐•2015年7月3日#
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

手揉出膜，加了Red Seal黑糖浆，减少了一些水分。
二发没有发太久 九分满就开始烤了…...
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

尝试了一下用美工刀割包 效果还不错=-=
第一炉烤的软了一些 第二炉硬邦邦的却广受好评
...
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

胖子贝果

#早餐•2015年1月29日#
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

揉面时面团干巴的让我心酸
煮胚子时只煮了20s 前两个煮了30s的皮有点皱
这几个是胖的...
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

大概是我这段时间做的最好的吐司了
软 拉丝 香……
被自己感动到了嗯……

#午餐•...
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

状况百出的吐司
二发时候烤箱忘记插电，白发了四十分钟……
扔进烤箱里跑去洗脸刷牙，忘记盖...
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#
#酸莓是颜控#

另外 换了个蝴蝶结噗噗噗

#午餐•2014年12月20日#
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#
#酸莓是颜控#

大家好我是“每个面包都要做好几遍才能成功的酸莓”
圣诞花环经过严酷的训...
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

拉得不够长编的不够紧做了两个小胖子出来
T-T 下次减减肥再做一个

#午餐•201...
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

黑暗面包…
另外这个方子似乎没说面团里放多少油 我就加了30g…
不知道对不对…

...
 酸莓小姐 酸莓小姐
#酸莓的面包修行#

继续手机图…
这从发酵总算掌握好度了
把温度计和湿度计放烤箱里一直看着…
配上昨天的焦...
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